Sezonowe aromaty: melon, prosecco i nowa kapusty.

Lato w Polsce to niezwykły czas, kiedy na targowiskach królują soczyste frukty i jarzyny, a podwyższone ciepłoty sprzyjają niskokalorycznych, chłodzących posiłków. Gdy upały dają się we znaki, poszukujemy nie tylko schronienia w arbuz prosecco upały zacienieniu, ale też idei na błyskawiczne posiłki i drinków, które zasilą nas energią oraz dadzą szansę na delektowanie się https://www.maltaodkuchni.pl/tag/maltacafe-restauracja-olsztyn-sandacz-ryby/ sezonowymi smakami. Właśnie w tamtym momencie na blatach pojawia się arbuz z prosecco, domowy sos truskawkowy i młoda kapusta – oznaki polskiej pory wiosennej i lata.

Kawun z prosecco – schłodzenie na gorące dni

Kiedy ciepłota przewyższa 30 stopni, nawet najbardziej oddany miłośnik gotowania nie ma chęci na ciężkie potrawy. Nic dziwnego, że coraz więcej jednostek sięga po kombinację arbuza i prosecco. Ten duet nie tylko zaspokaja potrzebę napoju, ale też doskonale działa podczas młoda kapusta wiosna wakacyjnych zebrań z kolegami czy rodziną.

Z jakiego powodu arbuz z prosecco zdobywa polskie stoły?

• Naturalne odświeżenie – arbuz jest złożony aż w 92% z wody, co sprawia, że jest idealnym produktem na upały.
• Subtelność i pęcherzyki – włoskie prosecco jest subtelne i delikatnie musujące; doskonale komponuje się ze smakiem arbuza.
• Szybkość przyrządzenia – trzeba niewiele chwil, by przygotować imponujący napój lub surówkę.

W naszym kraju sława tego kombinacji wzrasta szczególnie wśród osób wartościujących błyskawiczne rozwiązania na przyjęcie w ogrodzie czy młoda kapusta wiosna wycieczkę na łono natury. Trzeba tylko pokroić owoc w kawałki lub kuleczki, schłodzić go w lodówce, a potem nalać na niego dobrze zimnym prosecco. Da się dołożyć listki miętowej czy parę kapek nektaru z limonek aby dodać ekstra zapachu.

Koncepcje na prezentację watermelona z bąbelkami

• Koktajl melonowy: rozdrobniony melon zmieszany z winem musującym oraz niewielką ilością słodkiego syropu.
• Sałatka owocowa: arbuz, melon, truskawki i jagody polane winem musującym.
• Arbuzowe desery: schłodzone kulki melonowca podawane z lampką orzeźwiającego prosecco.

Ten słodkość nie tylko oczarowuje aromatem, ale również wygląda się bardzo okazałe na serwisie!

Sos truskawkowy – przepis na wakacje pełne smaków

Truskawki to nieodłączny element rodzimego lata. Jednak chutney truskawkowy przepis w miejsce klasycznych dżemów należy spróbować czegoś nowego – chutney z truskawek. To delikatnie słodka konfitura o aromatycznym aromacie, która doskonale pasuje do grillowanych mięs czy serów.

Chutney z truskawek – sprawdzony przepis

Robienie domowego sosu chutney jest prostsze niż zakładasz! Oto młoda kapusta wiosna składniki niezbędne do zrobienia około 2 pojemników:

• pięćset g świeżych poziomek
• 1 drobna cebulka purpurowa
• 2 porcje octu balsamicznego
• 1/2 szklanki słodzika brązowego
• pół miarki zmielonego korzenia imbiru
• szczypta przyprawy cynamonowej
• soli i pieprz do smaku

Truskawki trzeba przepłukać i pociąć na części. Cebulę delikatnie pokroić. Wszelkie składniki dodać do garnka o solidnym podstawie i przyrządzać na delikatnym cieple przez około 30–40 minut, systematycznie przemieszając. Kiedy arbuz prosecco upały przetwór zgęstnieje i przybierze głębszego odcienia, można umieścić go do czystych słoików.

Do podawać do stołu sos truskawkowy sos?

• Idealnie jest przydatny jako akcent do desek serów (np. camembert czy kozi ser).
• Nadaje się do przyrumienionego drobiu lub kaczątka.
• Można nim wzbogacić aromat sandwiczy z upieczonym mięsem albo burgerów.

Chutney składowany w chłodziarce trzyma świeżość przez kilka tygodni. To doskonały metoda na chutney truskawkowy przepis utrzymanie smaku letniego czasu nawet wtedy, gdy pora truskawek już przeminie.

Młoda kapusta – monarchini naszej pory wiosennej

Gdy pojawia się początkowa świeża główka kapusty, to znak, że okres warzywny ruszył pełną parą! Jej subtelność i delikatnie słodki posmak sprawiają, że to jedno z najchętniej oczekiwanych warzyw co roku. Ludzie w Polsce od lat mają swoje preferowane metody gotowania młodej kapusty.

Najczęściej wybierane receptury na nowalijkową kapustę młodą

1. Świeża kapusty przyrządzana na wolnym ogniu
2. Pociętą główkę nowej kapusty smaży się z cebulką i marchewką pokrojoną w kostkę.
3. Wkłada się odrobinę tłuszczu mlecznego lub oleju z oliwek oraz niewielką ilość zielonego koperku.
4. Wszystko podlewa się małą ilością rosołu z warzyw i przyrządza pod przykryciem ok. dwadzieścia minut.

5. Na koniec doprawia solą i pieprzem.

6. Świeża kapustka ze śmietaną

7. Po ugotowaniu warzywa wkłada się parę miar gęstej śmietany oraz zielonego koperku.

8. Owa wersja idealnie sprawdza się w charakterze przystawka do młodych pyrek lub kotletów z mięsa mielonego.

9. Młoda kapustka po staropolsku

10. Do gotowanej kapusty dodaje się przysmażony boczek oraz kminek.
11. To klasyczny aromat dzieciństwa wielu Polaków!

Młoda kapusta jest nie tylko wyśmienita — zawiera mnóstwo witaminy C oraz błonnika dietetycznego, wspierającego funkcjonowanie układu trawiennego.

Czemu należy arbuz prosecco upały spożywać nowalijkową kapustkę?

• Jest lekkostrawna i o niskiej kaloryczności (ok. dwadzieścia pięć kcal/100g).
• Wspiera odporność dzięki wysokiej zawartości wit. C.
• Ma przeciwutleniacze dobroczynne na rzecz zdrowia cery.

Sezon rozciąga się zwykle od piątego miesiąca roku do lipca — powinno się zatem korzystać póki trwa!

Słoneczna kuchnia nasycona inspiracji

Rodzime lato urzeka bogactwem smaków — od pełnego soku kawona przez słodko-pikantny truskawkową pastę chutney aż po chutney truskawkowy przepis kruchą młodą kapustę. Podobne łatwe połączenia takie jak arbuz z prosecco są w stanie odmienić wszelkie zgromadzenie przy stole podczas upalnych dni. Warto próbować ze nowymi składnikami dostępnymi — właśnie wtedy gotowanie zyskuje rzeczywistego letniskowego klimatu!